功效作用蓝莓，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，还含丰富花青素。具有保护眼睛、增进记忆、减缓衰老的等功效。1.保护眼睛、增强视力蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。2.增强记忆蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿尔茨海默病等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。3.减缓衰老天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂，食用蓝莓可以有更多的针对衰老、心脏疾病的抗氧化能力。
做蓝莓酱需要什么食材和配料
蓝莓500克，冰糖150克
蓝莓酱的家常做法，蓝莓酱怎么做好吃
做法图解1：蓝莓清洗干净后，与冰糖一起放入不粘锅中，小火慢熬，翻拌均匀，熬出水分后再熬至粘稠即可。
做法图解2：我留了一少部分蓝莓，熬出水分后放入，有颗粒感。
做法图解3：涂抹在烤馒头片，面包片上都可以
做法图解4：做个蓝莓山药也很不错
蓝莓酱的烹饪技巧
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