春笋，腊肉，排骨，豆皮的完美搭配
做腌笃鲜需要什么食材和配料
春笋/冬笋2根，排骨2块，腊肉半条，豆皮1张半，小香葱2～3根，姜适量，料酒适量
腌笃鲜的家常做法，腌笃鲜怎么做好吃
做法图解1：姜切片，葱打结
做法图解2：排骨洗净放入凉水中，加入葱姜、料酒大火烧开后捞出控干
做法图解3：春笋去皮洗净切块，入水煮开后捞出控干
做法图解4：腊肉切块备用
做法图解5：豆皮焯水，捞出后切条再打结
做法图解6：把排骨、腊肉，葱姜放入砂锅中，加入适量水，倒入适量料酒大火煮开后转小火慢炖半个小时
做法图解7：加入春笋和豆皮继续炖煮半个小时
做法图解8：出锅
腌笃鲜的烹饪技巧
1.喜欢吃肉的朋友可以加排骨或五花肉2.腊肉本来有咸味可以不用加盐
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