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自制虾仁披萨

公开时间:2021-05-27 | 文章来源:微微0214 | 浏览量:

自制虾仁披萨

自从种草了摩飞刀筷砧板消毒机,我发现我爱上做菜了,以前每次做菜,尤其是需要切很多种食材的菜我都不爱,因为每切一种菜就要洗一次砧板,切肉菜更是麻烦,总觉得木头砧板洗不干净,黏黏的,特别不舒服。有了摩飞砧板消毒机后就没有这些烦恼了,它有三把刀,三块砧板:果蔬砧板、熟食砧板和生食砧板,不同的菜用不同的砧板,配上一把大刀后,不同的菜还是不同的刀,再也不用担心互相污染,可以把所有的食材全部切好后再一起清洗,然后消毒杀菌,非常方便,也非常安全。今天用蔬果砧板切了番茄、辣椒;用熟食砧板切了脆皮肠;用生肉砧板切了肉末,做了披萨,女儿吃得非常开心。

做自制虾仁披萨需要什么食材和配料

披萨饼皮,高筋面粉140g,低筋面粉60克,温水95克,黄油15克,糖12克,盐4克,酵母4克,菜,脆皮肠2根,玉米等蔬菜粒适量,虾仁8至10个,芝士适量,自制番茄酱,番茄1个,猪肉50克,黄油1小块,生抽1勺,耗油1勺,番茄酱2勺

自制虾仁披萨的家常做法,自制虾仁披萨怎么做好吃

做正宗自制虾仁披萨的图片步骤1

做法图解1:先上一张成品图,看起来是不是超有食欲!

做正宗自制虾仁披萨的图片步骤2

做法图解2:先把饼皮的面揉好:把高筋面粉和低筋面饭混合均匀后加入12克糖,4克盐,4克酵母,15克融化的黄油和95克的温水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵2小时以上。

做正宗自制虾仁披萨的图片步骤3

做法图解3:做番茄酱:把番茄去皮切小块。

做正宗自制虾仁披萨的图片步骤4

做法图解4:顺便随手把脆皮肠也切圈!

做正宗自制虾仁披萨的图片步骤5

做法图解5:肉洗净后切小丁,用的是摩飞砧板消毒机,三块砧板,互不污染,非常方便。

做正宗自制虾仁披萨的图片步骤6

做法图解6:锅里一小块黄油融化后加入肉沫翻炒,加入1勺料酒和1勺生抽,炒至肉沫变色,加入番茄丁,加入2勺番茄酱,加入1勺耗油,炒至番茄软烂,加少许水中小火熬浓稠盛出备用。

做正宗自制虾仁披萨的图片步骤7

做法图解7:制作虾仁:半勺料酒,1勺生抽,少许胡椒粉,放入虾仁中搅拌均匀,腌制10分钟左右,锅里刷少许油,把虾仁炒熟盛出备用。

做正宗自制虾仁披萨的图片步骤8

做法图解8:面团发好后取出排气,分成两块,取一块用擀面杖擀成大圆饼,放到模具中,稍微调整一下,边边可以厚一点,用叉子在饼皮上叉洞!

做正宗自制虾仁披萨的图片步骤9

做法图解9:饼皮上刷一层熬好的番茄酱,码一层马苏里拉芝士碎,按顺序摆上脆皮肠和虾仁,撒上蔬菜粒,摆上辣椒圈,最后再撒一层厚厚的芝士碎,把烤盘放到210度预热好的烤箱里烤15分钟左右就可以了。

做正宗自制虾仁披萨的图片步骤10

做法图解10:这个披萨实在是太香了,厚厚的芝士可以拉丝,只是我一个人不会拍!

做正宗自制虾仁披萨的图片步骤11

做法图解11:有了摩飞砧板消毒机,切菜不再难受!

自制虾仁披萨的烹饪技巧

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