吐司千变万化,最常做的还是牛奶吐司,百搭,空口直接吃奶香浓郁,做成三明治也是甜咸皆可。
做空口都好吃的百搭柔软牛奶吐司需要什么食材和配料
金龙鱼面包用小麦粉250克,冰牛奶100克,淡奶油50克,全蛋液25克,奶粉10克,白砂糖20克,盐3克,黄油20克,耐高糖鲜酵母8克
空口都好吃的百搭柔软牛奶吐司的家常做法,空口都好吃的百搭柔软牛奶吐司怎么做好吃
做法图解1:厨师机中放入除黄油以外的材料揉至扩展,再加入黄油继续揉至完全。
做法图解2:能抻出薄而韧的手套膜,是吐司成功的必要条件哦。
做法图解3:整圆后室温发酵至1.8倍大。
做法图解4:略微排气,均分成三等份,醒发10分钟。分别擀成长方形后三折,继续醒10分钟。
做法图解5:再擀成牛舌状,卷起后(约2.5圈)放入吐司盒。
做法图解6:入烤箱二发,湿度80,温度38度左右,发酵至8分满。
做法图解7:取出吐司盒,烤箱预热至160度(根据自己情况增减温度),放入吐司盒,下层,烤35分钟至成熟即可。
做法图解8:烤好后立即脱模,凉至温热后密封常温保存。
做法图解9:切片后做三明治非常好吃。
牛奶吐司的烹饪技巧
烤制温度根据吐司模具和烤箱调整。
来自 君君的幸福小厨房 的作品。