做喷香滴香辣小龙虾需要什么食材和配料
小龙虾2500g，八角5个，花椒7、8、9粒，干辣椒适量，姜7、8、9片，菜籽油适量，辣椒粉适量，大蒜7、8、9瓣，盐适量，小葱节1个，香叶1、2、3片，草果1个，高汤1大盆，醋1勺，白酒3勺
喷香滴香辣小龙虾的家常做法，喷香滴香辣小龙虾怎么做好吃
做法图解1：小龙虾去头尾，刷洗干净
做法图解2：清水加醋浸泡一会儿，捞出沥干水分
做法图解3：清水加白酒浸泡一小时
做法图解4：起油锅炸香香料、姜蒜，倒入小龙虾翻炒均匀
做法图解5：加入高汤漫过小龙虾一个葱节，大火烧开加盐转小火20分钟
做法图解6：出锅
做法图解7：装盆
香辣小龙虾的烹饪技巧
1、小龙虾一定要刷洗干净2、两个浸泡很关键，没有异味3、转小火前加盐更好的入味4、喜欢辣的可以出锅前加入辣椒粉翻炒均匀即可
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