作为一个北方人，对面食，真是无法抗拒！包子馒头点心蛋糕先靠边，最爱的面条！面条真的很神奇，无论加汤加水，亦或煎炒，都可以变换出无穷尽的美味！每款都是我的心头爱！周日早上，冰箱里的一把面条，十几分钟，就变成一盘香掉牙的炒面了，说真的，太香了！一盘不够吃那种！在厨房一阵滋滋啦啦的炒，然后心满意足的吃完面，拿出我的神器——维达厨房湿巾，瞬间把满是油污灶台清理的如镜面一般，心情大好，真是我的贴心小帮手啊！
做香掉牙的家常时蔬小炒面需要什么食材和配料
手擀面一把，胡萝卜一根，香肠一根，圆白菜半个，尖椒1个，小葱4-5根，油适量，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，蒜蓉辣酱1勺
香掉牙的家常时蔬小炒面的家常做法，香掉牙的家常时蔬小炒面怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材
做法图解2：圆白菜、胡萝卜和尖椒都切细丝，尖椒有点辣，我放了半根，如果喜欢吃辣的可以多放。小葱切段。
做法图解3：我用了鸡肉香肠，切成丝。大家也可以用其他香肠或者火腿都可以，再或者用猪肉、鸡肉、牛肉丝也可以。
做法图解4：锅里放水烧开，下面条，煮至七成熟即可。
做法图解5：捞出面条，过凉水备用。
做法图解6：不粘锅，放适量油，爆香小葱段。
做法图解7：然后放入胡萝卜丝和尖椒丝炒匀。
做法图解8：再放入香肠丝和圆白菜丝，翻炒均匀。
做法图解9：最后放入过水的面条。
做法图解10：把面条和蔬菜炒匀，加生抽、老抽和蚝油各一勺，再加适量辣酱，翻炒均匀。
做法图解11：最后撒点鸡精，淋少量香油提味，我没加盐，感觉咸味已经足够，大家根据自身情况酌情加盐。
做法图解12：由于平底锅炒面，油星溅的满灶台都是，用维达厨房湿巾轻轻一擦，油污立刻不见，台面如镜子一般闪亮！这是普通抹布所不能达到的效果！
做法图解13：享受美味吧，这款炒面真的是极美味的，一盘不够吃系列！
家常时蔬小炒面的烹饪技巧
1.时蔬可以有多种选择，任何含水量比较少的蔬菜都适合炒面，比如白菜、青菜、娃娃菜、土豆、菜笋、以及各种菌菇类，都可以炒面，形成不同风味。2.肉类可以选择香肠、火腿，也可以用鲜肉切丝来炒，炒鲜肉时加料酒腌制十分钟，并且加少量姜丝去腥。
来自 清露风荷 的作品。
