所有鱼的做法里面最爱吃的就是酸菜鱼，酸辣开胃，鱼片滑嫩，而且吃鱼对身体健康也好，主要是还不怕胖，赶紧做起来下面分享方子
做简单好吃又开胃的酸菜鱼需要什么食材和配料
草鱼1条，盐适量，料酒适量，鸡蛋清1个，生粉少量，食用油适量，鱼酸菜1包，白糖少量，泡椒适量
简单好吃又开胃的酸菜鱼的家常做法，简单好吃又开胃的酸菜鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼骨和鱼肉分离，鱼骨加盐和料酒拌匀腌制5分钟，然后冲洗干净备用
做法图解2：鱼片中加盐和清水，泡15分钟，然后清洗干净
做法图解3：鱼片中加入盐糖，抓匀，然后加入鸡蛋清继续抓匀，最后加入生粉和少量清水，朝一个方向搅拌均匀
做法图解4：热锅中倒入油
做法图解5：下鱼骨，煎至两面金黄，加入开水
做法图解6：大火煮开转小火煮15分钟
做法图解7：另起一锅，倒入酸菜和泡椒
做法图解8：翻炒均匀后倒入鱼汤
做法图解9：煮开后捞起酸菜，下入鱼片
做法图解10：煮熟的鱼片倒入碗中，撒上花椒和辣椒，泼上热油即可
酸菜鱼的烹饪技巧
来自 小六一儿童节快乐 的作品。
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