做酱焖豆皮需要什么食材和配料
豆皮2张，葱2根，葱伴侣黄豆酱2勺，六月鲜特级原汁酱油2勺，糖1中勺，辣椒1个，食用油适量，水半碗
酱焖豆皮的家常做法，酱焖豆皮怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：豆皮切0.5cm宽条，葱切葱白碎和葱叶碎，辣椒切碎
做法图解3：水开倒入切好的豆皮煮1分钟去豆腥味，捞出备用
做法图解4：锅内倒油，倒入葱白碎和辣椒碎爆香，倒入玻璃伴侣豆瓣酱继续翻炒
做法图解5：炒出红油
做法图解6：倒入焯过水的豆皮
做法图解7：翻炒一下，倒入六月鲜特级原汁酱油调色
做法图解8：倒入白砂糖提味
做法图解9：翻炒均匀后，倒入半碗清水（或高汤）
做法图解10：盖上盖子大火煮开后转小火焖煮几分钟
做法图解11：煮至汤汁变少，倒入葱叶碎点缀
做法图解12：出锅装盘，色泽诱人，豆皮软嫩，酱香浓郁，咸香微辣好吃又下饭
酱焖豆皮的烹饪技巧
不能吃辣的可省略辣椒，并把黄豆酱换成原味的全程不放盐，鸡精味精等其它调味品
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