做麻辣小龙虾需要什么食材和配料
鲜活小龙虾1斤，啤酒1瓶，火锅底料半块，大蒜5瓣，花椒适量，葱、香菜适量，香叶4片，白糖半勺，草果1个，白蔻2个，桂皮1块，八角1个，干辣椒8个，生抽盐鸡精适量
麻辣小龙虾的家常做法，麻辣小龙虾怎么做好吃
做法图解1：小龙虾加清水加勺盐，泡5分钟，用筷子搅一搅，把水倒掉，冲洗2-3遍，用牙刷把每一个小龙虾都刷一下，刷好后冲洗两遍，再在盆子美加适量水和盐，泡一会
做法图解2：准备配料半根黄瓜，一个土豆切条，大葱切较宽的丝也可切段，姜切片，蒜稍微拍一下，香菜切段，2个小米辣切段，能吃辣的多放。土豆用水焯至透明，半熟状态。
做法图解3：锅里放多点油，把小龙虾炸一下，大概半分钟左右，全都变红了就可以捞出
做法图解4：锅内留少许油，下葱姜蒜，炒香后放花椒八角草果白蔻干辣椒段香叶，炒10秒左右，放入小米辣和半块火锅底料（我放的是海底捞牛油的），炒化之后放入炸好的小龙虾翻炒，加入一罐啤酒，加半勺糖适量盐，一点点老抽鸡精。
做法图解5：汤下去一半的时候加入土豆和黄瓜条，小火10分钟，剩一点汤的时候就可以关火了
做法图解6：挑好电视剧，开吃！
麻辣小龙虾的烹饪技巧
来自 陆陆续续的碧根果 的作品。
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