做酸奶杯子蛋糕需要什么食材和配料
低筋面粉40g，鸡蛋2个，白砂糖20g，玉米油/色拉油30g，牛奶35g，柠檬汁几滴
酸奶杯子蛋糕的家常做法，酸奶杯子蛋糕怎么做好吃
做法图解1：牛奶加入油，混合均匀乳化，筛入低筋面粉拌匀。
做法图解2：鸡蛋分离蛋清蛋黄，将蛋黄加入牛奶面粉糊中，搅拌均匀。
做法图解3：蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打出小尖钩。
做法图解4：蛋白霜和蛋黄糊分别做好如图。
做法图解5：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀。
做法图解6：拌匀后倒回蛋白霜中，继续拌匀。
做法图解7：用裱花袋或者勺子将蛋糕糊倒入杯子蛋糕模具中，七八分满即可。
做法图解8：预热好烤箱，160°C烤35分钟，观察上色后盖锡纸。
做法图解9：选用浓稠的酸奶，用裱花袋在蛋糕顶端，再装饰即可。
酸奶杯子蛋糕的烹饪技巧
食谱来自：若若
来自 小熊萌食堂 的作品。
