去年母亲节曾尝试，奶油没调好，今年520妈妈生日再次挑战，成功
做俄罗斯玫瑰花束蛋糕需要什么食材和配料
蛋糕体，牛奶65毫升，色拉油30克，低粉90克，蛋黄5个，蛋黄用砂糖20克，蛋清5个，蛋清用砂糖60克，柠檬半个，夹层奶油，淡奶油250克，细砂糖20克，夹层水果，芒果1个，俄罗斯裱花奶油，白黄油150克，糖粉24克，淡奶油150克，香草精2滴
俄罗斯玫瑰花束蛋糕的家常做法，俄罗斯玫瑰花束蛋糕怎么做好吃
做法图解1：油、牛奶、20克砂糖倒入搅拌至水油乳化
做法图解2：蛋黄和蛋清分离
做法图解3：蛋清加入几滴柠檬汁，开高速搅拌
做法图解4：出鱼泡眼加第一次糖，分三次加完
做法图解5：打蛋清的同时搅匀蛋黄，面粉过筛
做法图解6：Z字搅拌均匀
做法图解7：蛋黄糊搅拌好备用
做法图解8：蛋白打发至大弯钩，开烤箱预热，上下火145度
做法图解9：先取1/3到蛋黄糊中，Z字搅拌
做法图解10：蛋黄糊倒回蛋白霜中，搅拌均匀
做法图解11：倒入8寸膜，轻震排出大气泡
做法图解12：烤45-50分钟左右
做法图解13：这个是烤50分钟的效果，喜欢焦黄效果可以调高10度炉温，再烤5分钟
做法图解14：取出后关火晾凉
做法图解15：蛋糕胚切成3片
做法图解16：两片备用
做法图解17：取一片放在托盘上
做法图解18：打奶油9分发
做法图解19：抹一层奶油铺上芒果粒
做法图解20：再铺一层奶油
做法图解21
奶油盖住芒果粒
做法图解22
盖上第二层蛋糕片
做法图解23
重复刚才的操作，为了增加造型感，我又切了半片蛋糕片
做法图解24
奶油抹平，放进冰箱冷藏备用
做法图解25
开始制作裱花奶油霜，黄油和淡奶油提前取出室温软化，黄油和糖粉混合
做法图解26
打至黄油发白，体积2倍大
做法图解27
滴入2滴香草精，没有可以不加
做法图解28
室温回温的淡奶油分三次加入黄油
做法图解29
打到硬挺状
做法图解30
分三份，一份不加色素，一份多的调出粉色做花朵，一份少的调绿色做绿叶
做法图解31
粉色花的裱花袋内壁先抹一些原色的奶油霜，增加花朵的层次
做法图解32
加入粉色奶油霜，冷藏准备裱花
做法图解33
取出蛋糕体，先薄薄抹一层原色奶油霜增加摩擦，更容易裱花
做法图解34
取出粉色裱花袋开始裱花，奶油霜如果太软，花朵不成型就冷藏15分钟再拿出来裱花
做法图解35
绿色奶油霜用树叶裱花嘴
做法图解36
开始花束装饰
做法图解37
量号透明慕斯围边，用透明胶带固定
做法图解38
垫雪梨纸和花束包装纸
做法图解39
生日快乐玫瑰花束蛋糕的烹饪技巧
来自 春田花花的幸福生活 的作品。
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