做豆角土豆焖玉米面饼子需要什么食材和配料
豆角1把，土豆1个，干香菇3朵，胡萝卜少许，小葱2根，大蒜半头，生姜小块，黄豆酱1勺，辣椒酱1勺，料酒2勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，盐适量，十三香1勺，白糖少许，玉米面150克，面粉50克，五花肉1小块
豆角土豆焖玉米面饼子的家常做法，豆角土豆焖玉米面饼子怎么做好吃
做法图解1：少许五花肉洗净切片后，加料酒，生抽，胡椒粉腌制20分钟。
做法图解2：豆角洗净，掰段。
做法图解3：1个土豆洗净削皮，切1公分粗细的条，用清水冲掉多余的淀粉。
做法图解4：泡发好的干香菇切成丝。
做法图解5：少许的胡萝卜切成和土豆一样的条。
做法图解6：小葱切段，大蒜剁碎，生姜切末。
做法图解7：所有的蔬菜已准备好啦！
做法图解8：盆中准备150克玉米面粉，50克普通面粉，加少许盐和小苏打，混合在一起。用开水和成面团，饧30分钟。
做法图解9：锅中油烧热后，下入五花肉炒至变色出油，放葱姜蒜爆香。然后放1勺辣椒酱，1勺黄豆酱煸炒片刻后，下入豆角，土豆，胡萝卜，香菇翻炒，加1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少许白糖调味。最后给锅中加热水，水量要没过食材，中火煮5分钟。
做法图解10：玉米面团搓成长条，分成大小一样的份，拍成一个个饼子。
做法图解11：把玉米面饼子铺在菜上面，盖上锅盖，中火煮6分钟。
做法图解12：6分钟后，饼子已经焖熟啦，大火收干多余的汤汁。
做法图解13：出锅装盘，最后再撒上一些葱花提鲜。这样一道有菜有主食的豆角土豆焖玉米面饼子就做好啦！话不多说，开吃！
豆角土豆焖玉米面饼子的烹饪技巧
来自 烟雨流年 的作品。
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