初夏，正是丝瓜上市的季节。清甜的丝瓜，用蚝仔提鲜，搭配吸汁的粉丝，无水蒸焗，原汁原味，而且下厨不累。
做胖丝瓜蒸蚝仔粉丝需要什么食材和配料
丝瓜1条，珠蚝250g，粉丝50g，大蒜3瓣，生姜1小块，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油（酱汁）1汤匙，食盐（酱汁）1/3茶匙，砂糖（酱汁）少许，温水（酱汁）1汤匙，食油适量，生姜1片，料酒1汤匙
胖丝瓜蒸蚝仔粉丝的家常做法，胖丝瓜蒸蚝仔粉丝怎么做好吃
做法图解1：主角是丝瓜，选了无棱的胖丝瓜。
做法图解2：将珠蚝清洗干净后，用加了姜、料酒的鱼眼沸水焯一分钟，捞起沥干待用。
做法图解3：丝瓜去皮切块，粉丝用清水泡软，蒜瓣和生姜切成末。
做法图解4：在铸铁锅加适量油，用小火将姜蒜末炒香，将姜蒜油留在锅中。
做法图解5：盛起姜蒜，加入食谱中“酱汁”的配料，拌均匀。
做法图解6：粉丝平铺在锅中。
做法图解7：再铺上丝瓜、蚝仔，均匀浇上姜蒜酱汁。
做法图解8：加盖用中火焖煮3分钟，关火后继续焖一分钟。
做法图解9：丝瓜甜，蚝仔鲜，粉丝爽，简单易做，十分下饭。
丝瓜蒸蚝仔粉丝的烹饪技巧
如不使用铸铁锅或砂锅，也可以改用隔水蒸的方式，一样好吃哦。
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