520.浪漫还会拉丝の玫瑰抹茶麻薯包热乎出炉咯!红火的玫瑰花瓣碰撞翠绿的抹茶馅,吃进嘴里带着淡淡花香,清新的抹茶味还有甜蜜的红豆!用北鼎BUYDEEM的蒸炖锅不开火就可以轻松做抹茶麻薯馅和玫瑰包子!
做玫瑰抹茶麻薯包需要什么食材和配料
牛奶118克,酵母1.5克,糖21克,中筋面粉210克,玫瑰花瓣碎10g,抹茶粉3克,糯米粉52克,玉米淀粉16克,牛奶115克,黄油8克,蜜红豆40克
玫瑰抹茶麻薯包的家常做法,玫瑰抹茶麻薯包怎么做好吃
做法图解1:把牛奶,酵母,糖,中筋面粉依次放入搅拌桶里
做法图解2:开启厨师机高速搅打面团
做法图解3:成团后加入玫瑰花瓣碎
做法图解4:继续高速搅打面团,直至玫瑰花瓣和面团均匀融合
做法图解5:搅打好的面团放入发酵箱里30度发酵一小时
做法图解6:发酵时来做抹茶麻薯,碗里倒入糯米粉和玉米淀粉
做法图解7:倒入抹茶粉
做法图解8:倒入牛奶搅拌均匀
做法图解9:把抹茶糊过筛
做法图解10:把抹茶麻薯糊放入北鼎蒸炖锅
做法图解11:盖上盖子蒸20分钟
做法图解12:蒸好趁热加入黄油和蜜豆,搅拌匀
做法图解13:发酵好的面团取出,均分成6个小面团
做法图解14:小面团压平擀成圆片状,中间放上抹茶麻薯馅
做法图解15:面团皮完整包裹住麻薯馅料
做法图解16:捏紧收口,滚圆
做法图解17:整形好的包子放入发酵箱32度醒发20分钟
做法图解18:放进北鼎蒸炖锅里,蒸16分钟
做法图解19:蒸好,闷3分钟再揭开盖子
做法图解20:趁热抹茶麻薯就可以拉丝啦!美味又治愈
玫瑰抹茶麻薯包的烹饪技巧
来自 好吃的坨坨 的作品。
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