平常红烧茄子总是用到三茶酱，这次我改用豆酱，把豆酱过筛，剩豆粒，切碎，加入炒制，味道特别美味，大家可以尝试，不说了，看菜谱
做肉沫豆酱烧茄子需要什么食材和配料
紫茄子一个，肉馅200克，黑胡椒适量，蒜5瓣，料酒3勺，食用盐适量，糖20克，淀粉1勺，老抽半勺，生抽1勺，油5汤匙
肉沫豆酱烧茄子的家常做法，肉沫豆酱烧茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子切成条状
做法图解2：油炸至如图
做法图解3：切好配料
做法图解4：炒香肉沫
做法图解5：成品如图
做法图解6：装盘
肉沫豆酱烧茄子的烹饪技巧
来自 寿司之男 的作品。
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