做长崎蛋糕需要什么食材和配料
低筋粉130克，牛奶100克，玉米油80克，细砂糖100克，盐1克，鸡蛋8个，白醋/柠檬汁适量
长崎蛋糕的家常做法，长崎蛋糕怎么做好吃
做法图解1：将分离的蛋黄加入牛奶，将蛋黄和牛奶搅匀。
做法图解2：加入食用油，筛入低筋粉，将油和低筋粉搅匀至顺滑。
做法图解3：加入蛋黄奶液，用Z字形的方式搅拌均匀。
做法图解4：将柠檬汁或白醋加到蛋白去腥，加入1g左右的盐，高速打出粗泡，加入糖(分三次倒)，打发至有一个小弯钩即可。
做法图解5：将蛋白霜加入面糊中，搅拌均匀。
做法图解6：烤盘内倒入一点水，这样保障口感更加的绵软。放进预热好的烤箱，150度，60分钟左右。
长崎蛋糕的烹饪技巧
倒进模具的时候不要放太满，八分满就够了。
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