玉米馒头看起来的样子很普通，其实在玉米馒头中有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，缩短食物通过消化道所需要的时间，因此就减少了有害物质对结肠的***，减少结肠癌的发生，同时还有助于疏通肠胃，避免便秘。
做新玉米馒头需要什么食材和配料
新鲜玉米浆150克，普通面粉300克，细砂糖50g，酵母3克，水适量
新玉米馒头的家常做法，新玉米馒头怎么做好吃
做法图解1：中筋面粉300克，称好备用。
做法图解2：玉米粒100克，放入料理机中加入适量的水，打成米浆备用。
做法图解3：白糖50克备用。
做法图解4：安琪酵母3克备用。（这是一克的勺子）
做法图解5：把白糖/酵母/玉米浆/面粉，全部混合。
做法图解6：用筷子搅拌成絮状。
做法图解7：揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。
做法图解8：用手指沾少许面粉，戳一下发好的面团，如果戳的小洞不回缩，就证明发酵好了。
做法图解9：案板上撒少许干面粉，揉至面团中间无气孔就可以了。
做法图解10：把面团整成长条圆柱状。
做法图解11：用刀切成大小相等的形状。
做法图解12：冷水上蒸锅，醒发20分钟，进行第二次发酵。
做法图解13：开火，水开以后大火蒸15分钟，关火后焖五分钟，便可开吃。
做法图解14：玉米飘香的大馒头。
新玉米馒头的烹饪技巧
玉米浆比较少，所以颜色看起来跟白馒头差不多，但是吃起来还是有很浓郁的玉米香味。加上我这个是用甜玉米做的，如果用玉米粉或者是黄玉米做，颜色可能会深一些。
来自 秋天的红叶_67398 的作品。
