做酸辣柠檬鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪750克，香菜3根，柠檬3大片，蒜7～8瓣，适量，小米辣3～5根，生抽4～5勺，陈醋4～5勺，糖适量，盐适量，水一碗，也可不加，料酒1勺，生姜适量
酸辣柠檬鸡爪的家常做法，酸辣柠檬鸡爪怎么做好吃
做法图解1：先讲鸡爪洗干净，去指甲。可以筋的那个位置割一刀，让鸡爪更容易焯熟
做法图解2：这是焯好水的鸡爪。焯水的时候加入料酒，和生姜，15分钟左右即可，主要看鸡爪大小和火候来定
做法图解3：焯水完成就过冷水，然后切开
做法图解4：切好以后加入水到容器里放冰箱冷冻一个小时左右，为了让鸡爪更爽脆，有嚼劲
做法图解5：准备好香菜，蒜蓉，小米辣，柠檬，陈醋，芝麻油，糖，盐
做法图解6：全部材料加一起搅拌均匀，放进冰箱等3，4小时就可以吃了。可以隔一个小时搅拌一次，让鸡爪入味均匀
酸辣柠檬鸡爪的烹饪技巧
来自 wen hui 的作品。
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