最难忘儿时的折罗大杂烩，生活艰辛，哪家有红白事的剩菜，老人们总想能分得一些。体味儿时的记忆—乱炒能带来些慰藉，没有什么苛刻的技术要求，随心所欲，有鲜、香、辣、脆就可以了。
做家庭下饭菜—乱炒肉丁需要什么食材和配料
猪肉五花肉250g，大蒜4头（剥蒜瓣），冬笋4片（汆水），芦笋10根，鲜辣椒6个，豆豉1汤勺，姜1块，酱油10毫升，盐3克，淀粉1汤勺，花椒1茶勺，食用油适量
家庭下饭菜—乱炒肉丁的家常做法，家庭下饭菜—乱炒肉丁怎么做好吃
做法图解1：成品
做法图解2：猪肉五花肉250克
做法图解3：材料备好
做法图解4：材料切丁
做法图解5：酱油、淀粉拌均腌制15分钟
做法图解6：锅加热放入食用油，放入花椒、姜末爆香
做法图解7：快速加入肉丁
做法图解8：快速翻炒，时间别超过1分钟，取出备用
做法图解9：锅放油加热，放入蒜丁、辣椒丁翻炒
做法图解10：一定爆炒出蒜香味
做法图解11：加入冬笋丁、芦笋丁翻炒
做法图解12：加入豆瓣放点盐快速翻炒
做法图解13：最后放入加工好的肉丁，快速翻炒几下，盛出。
做法图解14：成品
做法图解15：吃完剩下几个渣渣。
乱炒肉丁的烹饪技巧
来自 hangzi 的作品。
标签： 普通家庭每日菜谱 炒什么蔬菜好吃 爱心午餐食谱大全
