吃过一次南京大排档的葱油面，就想着自己也做一次吧。可惜人家的是汤水的。而我的确实干捞的。不过味道一样好好吃，娃吃了一又加了半碗
做葱油拌面需要什么食材和配料
细面1斤，葱适量根，老抽1—2勺，生抽1—2勺，耗油1勺，油150克，糖适量
葱油拌面的家常做法，葱油拌面怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：葱放到油里煸香，我用的是中小火
做法图解3：煸炒后，不要太焦，怕有苦味
做法图解4：2勺生抽，2勺老抽，勺耗油，5小勺糖。搅拌均匀
做法图解5：倒入煸好的油里，迅速翻炒拌匀，大概1分钟左右。不然就会粘底了。
做法图解6：葱油做好后盛出
做法图解7：水开后下面，我用的是龙须面，一开就捞出来过冷开水（需要提前准备好凉白开）。我觉得龙须面有点细了，可以用挂面。
做法图解8：浇上葱油，搅拌均匀。我配了抄河虾。你们也可以配溏心蛋或者素鸡
葱油拌面的烹饪技巧
来自 悠悠的莴笋 的作品。
标签： 普通家庭每日菜谱 炒什么蔬菜好吃 爱心午餐食谱大全
