山药的功效与作用：健脾益胃,延年益寿,降血糖。胡萝卜功效与作用：润肠排毒,护眼强体,强心降糖。西兰花功效与作用：防癌抗癌,提高机体免疫力。每天早晨为了能多睡一会懒觉，起床后又能有顿丰盛的营养早餐，便利用周末时光把下周部分早餐食材做好，起床后就把这熟食蔬菜肠放在锅里蒸热即可，一举两得。
做蔬菜肠需要什么食材和配料
铁棍山药1节，胡萝卜1根，西兰花1大个，面粉2勺，鸡蛋2个，橄榄油适量，十三香少许，蚝油少许，食盐适量
蔬菜肠的家常做法，蔬菜肠怎么做好吃
做法图解1：1、准备食材，然后把西瓜兰用面粉、盐侵泡二十分钟后洗净，放在有橄榄油和盐的沸腾的锅中，煮一分钟捞出备用。
做法图解2：2、把洗净的山药、胡萝卜切成颗粒沫、西兰花同样切成颗粒沫放在容器中，打入鸡蛋，放入面粉、盐、蚝油、橄榄油、十三香。
做法图解3：3、把食材搅拌均匀后备用。
做法图解4：4、把模具刷一层油，用勺子把食材往模具中倒，然后压平整后盖上模具盖子。
做法图解5：5、最后再把整理好的食材放在锅中，上气蒸二十分钟出炉，一盘香喷喷的蔬菜肠完成了。
做法图解6：6、成品。
蔬菜肠的烹饪技巧
蔬菜肠清淡，而且原汁原味，做好的食物放在冰箱的冷冻室里，两三天就要吃完，不能冻久了哟。
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