宫保鸡丁是一道很常见的家常菜、配料：胡萝卜丁、鸡肉丁、黄瓜丁、熟花生，跟着食谱第一次学做、颜值不高、味道还可以。原来都是妈妈做给我们吃、所以也一直没有机会尝试做这道菜、今年的母亲节专门挑了一些妈妈经常做的和爱吃的饭菜、以此感谢辛苦的妈妈、祝妈妈母亲节快乐！
做妈妈的专属宫保鸡丁需要什么食材和配料
鸡胸肉200克，黄瓜1根，胡萝卜1根，熟花生50克，淀粉2勺，生抽1勺，红烧酱油1勺，醋1勺，料酒1勺，大葱半根，蒜5瓣，食用油适量克，白砂糖半勺，胡椒粉适量
妈妈的专属宫保鸡丁的家常做法，妈妈的专属宫保鸡丁怎么做好吃
做法图解1：准备200克鸡胸肉、1根黄瓜、1根胡萝卜、50克熟花生、半根大葱、5瓣大蒜切好备用。
做法图解2：一勺料酒、一勺淀粉、少量的胡椒粉腌制鸡肉丁10分钟左右。
做法图解3：调汁很关键：一勺红烧酱油、一勺生抽、半勺白砂糖、一勺淀粉、适量的清水搅拌均匀。
做法图解4：锅烧油将腌制好的鸡胸肉下锅煎至金黄
做法图解5：另起锅烧热炒香大葱和蒜
做法图解6：胡萝卜下锅翻炒（胡萝卜比起黄瓜难熟一些、所以要先下锅）
做法图解7：黄瓜丁和鸡丁对狗下锅翻炒至5分熟左右。
做法图解8：把调好的汁倒入锅中、翻炒均匀小火慢炖至汤汁浓稠。
做法图解9：撒上熟花生翻炒一两分钟即可出锅。
做法图解10：好吃的宫保鸡丁就做好了（非常简单快手）
宫保鸡丁的烹饪技巧
1、鸡肉要腌制一下、加淀粉是为了让鸡肉更嫩一些。2、正常做可以放点红辣椒、因为给妈妈做的、所以我这里没有放辣椒虽然颜值不太高、但是妈妈说味道还不错。
来自 凌晨的夏小夏 的作品。
