辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；牛***有安中益气，养脾胃，补虚健中，强筋骨，消水肿，除湿气的作用；这菜适合生长发育人群,术后人群,病后调养人群,贫血久病者,还有减肥的人群！
做辣椒炒牛肉需要什么食材和配料
牛肉150克，小辣椒200克，生抽1勺，生粉1勺，料酒半勺，食用油1勺，耗油2勺
辣椒炒牛肉的家常做法，辣椒炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉切丝
做法图解2：碗里放生抽.耗油.料酒牛肉先腌制20分钟
做法图解3：趁着牛肉腌制期间理一下小辣椒
做法图解4：加生粉，捏一下
做法图解5：热锅冷油下牛肉煸炒一下，变色即可，倒出放边上
做法图解6：热锅冷油下辣椒开始煸炒
做法图解7：辣椒煸炒差不多了，下牛肉，加耗油，生抽煸炒均匀！
做法图解8：装盘
辣椒炒牛肉的烹饪技巧
牛肉腌制是为了入味，牛肉不能炒太久，时间太长，牛肉就不好吃了！
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