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初夏的薄荷柠檬蒜茄子

公开时间:2021-05-13 | 文章来源:承味 | 浏览量:

初夏的薄荷柠檬蒜茄子


夏,悄然而至。初夏是暖风徐徐带丝微凉。初夏是花开遍地却不甜腻。初夏是满城翠绿盎然生机。初夏,更是我这盘加了薄荷叶和青柠汁的手撕蒜茄子。微凉,解腻,满口生津。

做初夏的薄荷柠檬蒜茄子需要什么食材和配料

茄子400g,青柠檬1个,海鲜酱油30ml,蒜1头,薄荷叶30g

初夏的薄荷柠檬蒜茄子的家常做法,初夏的薄荷柠檬蒜茄子怎么做好吃

做正宗初夏的薄荷柠檬蒜茄子的图片步骤1

做法图解1:1、准备好食材,茄子要细长的,这样的茄子蒸后的肉和皮不会老。

做正宗初夏的薄荷柠檬蒜茄子的图片步骤2

做法图解2:2、茄子切成小段放到盘子中,放入少量的柠檬汁(为了让茄子更快的氧化,并不损失营养),然后放入电蒸箱(90度,8分钟)或者蒸锅中(水开小火,8分钟)。

做法分解3:3、在蒸茄子的时候剥好蒜,并摘好薄荷叶。

做正宗初夏的薄荷柠檬蒜茄子的图片步骤4

做法图解4:4、将蒜和薄荷叶捣碎并混合在一起,准备好蒸好的茄子和海鲜酱油备用。

做法分解5:5、将蒸好的茄子撕成一条一条的。(我自己有一种偷懒的办法,拿一条蒸好的茄子按住其中一头,然后用叉子在茄子上刮过几次就好了)

做正宗初夏的薄荷柠檬蒜茄子的图片步骤6

做法图解6:6、倒入海鲜酱油和青柠汁。

做正宗初夏的薄荷柠檬蒜茄子的图片步骤7

做法图解7:7、放上薄荷和蒜泥,这样一份青柠薄荷手撕蒜茄子就做好了。

做正宗初夏的薄荷柠檬蒜茄子的图片步骤8

做法图解8:8、成品图。

薄荷柠檬蒜茄子的烹饪技巧

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