做红烧肉需要什么食材和配料
五花肉1000g，啤酒500ml，姜半块，八角2个，桂皮1块，香叶3片，料酒一勺，生抽两勺，老抽一勺，冰糖三到五粒，食用油适量，葱五根打结
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉切小段
做法图解2：锅底烧热，用五花肉猪皮一面擦锅
做法图解3：这种程度就好了拿出放入凉水
做法图解4：用刀挂感觉猪皮
做法图解5：取出纸巾擦干，切块
做法图解6：一块姜切片，三片香叶一小段桂皮，两个八角，一小块白芷，桂皮不要放多放多会苦涩。
做法图解7：炼油放入冰糖，小火炒糖，放入五花肉润色
做法图解8：加一勺料酒，两勺生抽一勺老抽（或者一大勺红烧酱油）。
做法图解9：放入香料翻炒
做法图解10：倒入电饭煲加入500ml啤酒，加一大勺盐
做法图解11：加盐根据自己口味
做法图解12：放入葱结压深一点
做法图解13：蒸煮40min取出葱结
做法图解14：在翻炒一下收汁
做法图解15：装盘完工
红烧肉的烹饪技巧
来自 三日醉 的作品。
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