虾肉富含蛋白质，不含脂肪，是减肥瘦身、控制体脂的好食材。母亲节，白水煮一盘虾，再蘸着姜蒜醋汁食用，鲜美可口开胃，不但母亲爱吃，一家老少都喜欢。调料别多放，用薄盐生抽增加鲜味和盐味，更能突出虾的鲜美。
做白灼虾需要什么食材和配料
虾1盘，小葱1棵，大蒜4瓣，鲜姜1块，薄盐生抽15克
白灼虾的家常做法，白灼虾怎么做好吃
做法图解1：虾一盘，剪掉虾须，冲洗干净；
做法图解2：牙签从尾部第3节***去2毫米，轻轻一挑，将虾线挑出；虾线是虾的消化系统，去掉更安心；
做法图解3：小葱、大蒜、鲜姜准备好；
做法图解4：分别切碎、剁末，放在小碟里；
做法图解5：倒入适量米醋、薄盐生抽，用量以虾量为准，不要太多以免造成浪费；
做法图解6：煮一锅水，水开后将虾倒入其中，煮2分钟，虾变红色，身体卷曲捞出，不要过凉水；
做法图解7：把虾摆盘更加漂亮；
做法图解8：薄盐生抽，低盐鲜香，虾肉蘸食，鲜上加鲜。
白灼虾的烹饪技巧
1.虾不限品种，可根据喜好选择；2.虾线去不去均可，去掉后在食用时更踏实；3.虾肉鲜美，煮得太久会使虾肉紧缩、肉质变老，但也要煮到完全断生才能食用，颜色变红、身体卷曲就可捞出。
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