这款面包你一定要试试，真的超级好吃，口感松软极了，放3天都不会硬的。而且你一看见它的造型就会忍不住想起小时候帮妈妈绕毛线的情景，太温馨了，这种感觉现在年轻人是体会不到的，只有我们这批人到中年的人才有感受。记得小时候我们的毛衣都是妈妈一针一线织出来的，而绕毛线的活就是我们孩子们做的，所以挡我看见这款叫毛线球面包的时候，没忍住动手做了，全家吃后反响特别好，今天方子公开给大家，马上母亲节了，记得亲自动手做给妈妈吃吧。
做毛线球豆沙面包需要什么食材和配料
新良面包小麦粉300克，牛奶170克，酵母3克，盐3克，糖30克，玉米油25克，鸡蛋1粒，豆沙馅料适量
毛线球豆沙面包的家常做法，毛线球豆沙面包怎么做好吃
做法图解1：成品
做法图解2：超级的松软好吃
做法图解3：材料：新良面包小麦粉300克，牛奶170克，酵母3克，盐3克，糖30克，油25克，鸡蛋一个馅料：自制绿豆沙馅120克模具：学厨8寸WK9053蛋糕圆模厨师机长帝CE6001B烤箱长帝小馋猫
做法图解4：所有材料放入厨师机，1挡混合后转4档10分钟揉成薄膜状
做法图解5：放入温暖地方发酵2倍以上
做法图解6：接着分4个松弛20分钟、擀成长方形，在上半部放入馅料，下半部切成18个细条
做法图解7：卷起放入模具，继续二次发酵（湿度80温度36发酵40分钟）
做法图解8：然后刷牛奶，放入提前预热好的烤箱，中下层170度22-25分钟
做法图解9：结束后从烤箱取出来，震一下，接着趁热刷上融化的黄油
豆沙面包的烹饪技巧
知识分享：做面包第一步揉面是非常关键的，要揉出薄膜是关键，当然要出薄膜水量大的方子就更容易一些。家里备一台厨师机是非常必要的，大约10多分钟就可以揉好面团。第二就是发酵温度，首先一发要在28度左右盖上保鲜膜发酵2倍以上。二发要在38度湿度70%环境发酵2倍。第三就是烤箱一定要提前预热，然后放入烤，中间如果看见上色了要快速加盖锡纸再接着烤。
来自 舞之灵1027 的作品。
