不管你成长到什么时候，妈妈总觉得你是长不大的小孩，总担心你吃不好，这不过节回趟家，就跟打劫一样满载而归，新鲜的蔬菜，鱼肉都给备上，填充家里的库存。自从二师兄身价倍长后，五花肉、猪脚、大排之类自己基本都没买过，全是妈妈拍，真的是幸福，这不这次回家妈妈又买了好多大排给我，腌好煎制一下，新鲜的烧一大碗，剩下的部分存起来，慢慢吃。
做红烧葱烤大排需要什么食材和配料
大排10块，料酒一勺，姜片3片，鸡蛋5个，淀粉适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱花适量，洋葱适量
红烧葱烤大排的家常做法，红烧葱烤大排怎么做好吃
做法图解1：大排洗干净，擦干水分。
做法图解2：将大排两面拍松。
做法图解3：料酒、鸡蛋、姜片、盐、糖抓匀
做法图解4：淋上油盖没大排，腌制半小时以上。
做法图解5：腌制好大排，裹上淀粉，然后拍去多余的面粉。
做法图解6：放入鸡蛋液中。
做法图解7：再次裹上淀粉，然后拍去多余的面粉。
做法图解8：锅中倒入油，至温热，放入大排，
做法图解9：煎至微黄。
做法图解10：锅中放入少许油，放入洋葱片、姜片爆香。
做法图解11：放入煎好的大排。
做法图解12：放入生抽、老抽、糖。
做法图解13：加水没过食材，放入葱段，大火烧开。
做法图解14：出锅。
做法图解15：成品。
做法图解16：成品。
红烧葱烤大排的烹饪技巧
来自 蓝洛凌 的作品。
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