妈妈喜欢的凉拌手撕鸡，无骨爽口，超下饭……
做凉拌手撕鸡需要什么食材和配料
鸡腿2个，姜、葱、蒜，料酒适量，李锦记薄盐味极鲜酱油1汤匙，辣椒面，蒜蓉，白芝麻适量，玉米油（或花椒油），香菜少许
凉拌手撕鸡的家常做法，凉拌手撕鸡怎么做好吃
做法图解1：市场上买回来的鸡腿洗干净
做法图解2：鸡腿冷水下锅，加姜，葱，一勺料酒煮熟
做法图解3：煮大约15～20分钟，用筷子戳一戳鸡腿，能轻松戳穿，并且不见血水渗出即可捞出。过一下冷开水或放冰箱冷藏一小时。
做法图解4：鸡腿彻底凉后撕肉，撕条状
做法图解5：取蒜头5～6瓣，切碎，放碗中，加入辣椒面或小米辣（切丁），白芝麻，
做法图解6：淋上热油，加一勺酱油，拌匀
做法图解7：倒在鸡肉上，再加上切碎的香菜（芫荽），拌匀。完成，开吃啦……
做法图解8：超爽口。大人小孩都爱吃。
做法图解9：成品图。用李锦记“薄盐健康味”酱油，健康薄盐，体验自然轻盈们美妙滋味。。。。
凉拌手撕鸡的烹饪技巧
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