????简单又美味的番茄冬瓜肉丸子汤来喽！营养丰富，鲜美又好喝，肉丸子q弹嫩滑，一定要收藏起来喔！食材:冬瓜，猪肉，西红柿，鸡蛋，葱，姜片步骤:1.冬瓜去皮去釀切块，西红柿去皮切片，姜切片，葱切碎，猪肉剁沫过滤1个鸡蛋清，加入生抽，淀粉搅拌均匀，用虎口挤出丸子备用。2.锅中放油爆香姜片倒入番茄翻炒出汁，倒入冬瓜翻炒至断生，加入一大碗清水煮开.改小火将所有丸子入锅后，改中火，汤沸后撇去浮沫，煮至丸子全部浮起熟透，加入适量食盐、糊椒粉撒上葱花盛出即可。低脂鲜美的番茄冬瓜丸子汤就做好了，太开胃了，天天喝都不腻。喜欢的朋友们动手做起来哈！
做番茄冬瓜肉丸汤需要什么食材和配料
猪肉200克，冬瓜300克，番茄一个，淀粉1勺，盐适量，轻盐酱油2勺，蛋清一个，葱碎适量，姜片适量
番茄冬瓜肉丸汤的家常做法，番茄冬瓜肉丸汤怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材
做法图解2：冬瓜切块，西红柿切片，猪肉剁沫
做法图解3：肉沫中过滤一个蛋清
做法图解4：加入一勺轻盐酱油
做法图解5：1勺淀粉
做法图解6：搅拌均匀
做法图解7：捏成肉丸备用
做法图解8：西红柿炒出沙
做法图解9：加入冬瓜块翻炒至断生
做法图解10：加入水
做法图解11：加入姜片煮开
做法图解12：倒入肉丸
做法图解13：煮至上浮，撒上葱花
做法图解14：出锅装盘
做法图解15：汤汁鲜美
做法图解16：肉丸Q弹嫩滑
番茄冬瓜肉丸汤的烹饪技巧
肉沫中加入鸡蛋清，使肉丸更嫩滑，捏肉丸时也不易粘手。下肉丸时，火关小，以免翻滚的水将肉丸冲散开，待肉丸定型好后再开大火煮。
来自 明月的美食厨房 的作品。
