今年过年没回家，自己一个人在南京的出租屋里，一个人过年也不能凑合～对自己好一点哦～
做酱牛肉需要什么食材和配料
牛腱子1500g，料酒5勺，生抽6勺，老抽5勺，黄豆酱1勺，甜面酱2勺，桂皮一块，香叶4片，八角3个，生姜一块，葱白两三段，冰糖根据自己口味添加，干红辣椒少许，花椒少许，耗油1勺，白胡椒1勺，五香粉1勺，盐适量，卤料包1包
酱牛肉的家常做法，酱牛肉怎么做好吃
做法图解1：超市买的牛腱子肉洗干净泡水半小时以上，主要为了泡出血水
做法图解2：泡好的牛腱子焯水，放入去腥三件套葱姜和料酒，最好是切小一点，煮到拿筷子能***去的那种。我忘记切了，所以焯水焯了一个多小时，焯好水拿出来洗干净
做法图解3：准备好葱段，姜片还有各种香料，八角香叶桂皮干辣椒花椒，有啥放啥
做法图解4：锅里放水，多放一点，能没过牛肉的那种，然后把香料，葱姜，卤料包，料酒，黄豆酱，甜面酱，生抽，老抽，冰糖，耗油，五香粉，胡椒粉一起放进去
做法图解5：盖上盖子大火煮开转中小火，煮两三个小时，也可以放鸡蛋土豆啥的一起卤
酱牛肉的烹饪技巧
来自 闪闪的白果很缓慢 的作品。
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