中医认为，虾味甘、咸，性温，归属于肝经及肾经，具有补肾壮阳、滋阴熄风的功效，可以用于治疗肾虚阳痿、阴虚风动、手足抽搐、中风半身不遂、乳疮等病证。并且虾中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。适量食用一些虾，可以有效补充钙质和优质蛋白，可以增加人体免疫力，预防骨质疏松。
做大虾烧鸡爪需要什么食材和配料
鲜虾250克，鸡爪随意，葱、蒜、姜适量，八角适量，郫县豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，冰糖适量
大虾烧鸡爪的家常做法，大虾烧鸡爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪洗净随意切成喜欢的形状备用
做法图解2：生虾忘拍了咱直接下油锅煎吧煎制两面金黄成出备用
做法图解3：锅里下葱姜蒜，郫县豆瓣酱、八角炒香后放鸡爪.炒制微黄加水炖，调味放老抽、生抽、糖，大火煮至软烂
做法图解4：待鸡爪煮软烂，还有一小部分汤汁时，加入煎好的大虾，大火收汁
做法图解5：开整
大虾烧鸡爪的烹饪技巧
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