上次发了自酿梅子酒，##豆果10周年生日快乐#共饮一杯佳酿【青梅酒】#
就有盆友问旁边的下酒小菜——烤鱿鱼干，要怎么弄，于是就来写一篇菜谱~话说沿海的烧烤摊，都会有这样的一碟下酒菜——碳烤鱿鱼干。用新鲜的鱿鱼晒干之后，用碳火烤一烤，外表是脆脆的焦香，内里是柔韧的海味咸香，十分下酒！
做香酥烤鱿鱼干（烤箱版）需要什么食材和配料
鱿鱼干1个，2个烤网/烤架，或用竹签
香酥烤鱿鱼干（烤箱版）的家常做法，香酥烤鱿鱼干（烤箱版）怎么做好吃
做法图解1：我用的这个鱿鱼干比较大，大的小的都是可以的，好吃就行。鱿鱼耳朵和胡须我都不吃哈哈，哎，就是玩儿~也可以吃的啦其实。
做法图解2：洗干净，去除这条白色透明的东西。鱿鱼那层紫色皮也可以撕去。
做法图解3：铺张烤纸，两个烤盘夹着它，没有的话可以用签子把它撑直。
做法图解4：直接250度，大约10分钟左右。烤的过程中鱿鱼在里面会砰砰叫！
做法图解5：后面几分钟鱿鱼基本定型不会弯曲了，就可以去掉上层的烤架。我的标准就是外面焦脆，里面湿软，不是一整个都脆的咯！
做法图解6：手撕一下~~来杯小酒，爽~
烤鱿鱼干的烹饪技巧
来自 黄莺Bird.Xu 的作品。
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