做焦溜豆腐需要什么食材和配料
豆腐1块，葱丝姜片适量，蒜2瓣，生抽1勺，醋半勺，糖适量，盐少许，玉米淀粉1勺，水半碗，食用油适量，蕃茄酱1勺，番茄1个，辣椒1个，蒜苔6根
焦溜豆腐的家常做法，焦溜豆腐怎么做好吃
做法图解1：从切葱花，蒜切片，姜切片，蒜薹切段，辣椒切条备用
做法图解2：西红柿切块备用
做法图解3：豆腐切1厘米厚长条，鸡蛋液打散淋入豆腐，翻拌至两面均匀沾上蛋液
做法图解4：锅里烧油，油热后放入豆腐煎至两面金黄后盛出备用
做法图解5：锅里放入少量油，爆香葱姜蒜
做法图解6：倒入西红柿蒜薹和青椒炒软，加入盐巴调味
做法图解7：碗里放入半勺醋，一勺生抽，一勺淀粉，一勺番茄酱，半勺白糖，半碗清水调成料汁倒入锅中煮开入味
做法图解8：倒入煎好的豆腐翻炒一分钟等豆腐入味
做法图解9：成品出锅，味道好极了
焦溜豆腐的烹饪技巧
豆腐要选择老豆腐，不易烂
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