什锦炒饭，清新爽口。营养很好，味道出众，什锦炒饭单独说的话，制作难度不大，营养不算是顶级的，味道也不算是特别的出众。但如果是搭配上一些各种口感的菜一起吃，马上你就会觉得它是不可或缺的，因为有它的存在，才能够让味道变得更加完整
做什锦炒饭需要什么食材和配料
葱半根，生抽适量，蚝油1勺，盐适量，剩饭1碗，鸡蛋2个，培根2片，食用油少许，泡菜50克，虾肉2两，生姜2片
什锦炒饭的家常做法，什锦炒饭怎么做好吃
做法图解1：准备食材，虾、泡菜、培根、鸡蛋、米饭。
做法图解2：虾加盐生姜煮熟，剥壳待用。
做法图解3：泡菜切丁，鸡蛋加盐料酒打散。
做法图解4：培根切丁。
做法图解5：小葱切丁。
做法图解6：锅内油少许，放入鸡蛋和培根翻炒成型。
做法图解7：加入泡菜和米饭，加入适量盐。
做法图解8：加入虾肉和适量生抽耗油。
做法图解9：加入葱花，翻炒均匀。
做法图解10：装盘出锅。
炒饭的烹饪技巧
1.培根翻炒是注意小火，避免变焦。2.依各人喜好，可以换成各种其它蔬菜。
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