做芥蓝牛肉需要什么食材和配料
牛肉200克，芥蓝100克，腌牛肉：，盐1/3茶匙，小苏打1/8茶匙，老抽1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，水3茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，食用油1大匙，酱汁：，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，水1茶匙，蒜2-3瓣，姜2-3片，糖半茶匙，蘑菇精少许，黄、红甜椒适量
芥蓝牛肉的家常做法，芥蓝牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉洗净挤干水分加入1/3茶匙的盐
做法图解2：加1/8茶匙的小苏打
做法图解3：加半茶匙胡椒粉
做法图解4：加1茶匙老抽
做法图解5：加3茶匙水拌匀（多拌一会儿让牛肉把汤汁吸干）
做法图解6：加半茶匙玉米淀粉拌匀
做法图解7：加1大匙油拌匀备用
做法图解8：调酱汁：碗里加1茶匙生抽
做法图解9：加1茶匙蚝油
做法图解10：加1茶匙水拌匀
做法图解11：热锅冷油下蒜末和姜片爆香
做法图解12：加入芥蓝炒匀
做法图解13：加适量的盐和少许水炒至变色盛出备用
做法图解14：热锅热油下牛肉炒至大部分牛肉变色
做法图解15：加入甜椒
做法图解16：加入芥蓝炒匀
做法图解17：加入调好的酱汁拌匀
做法图解18：最后加入适量的糖和蘑菇精即可（觉得淡的可自行补点儿盐）
做法图解19：开吃啦……
芥蓝牛肉的烹饪技巧
来自 小雨点269 的作品。
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