西兰花一般就是清炒，蒜泥西兰花这些。今天这个吃法是以前台湾餐厅学的，和平时的口味不一样，但确实挺好吃的。大家可以试一试哦
做台式餐厅做法上汤西兰花需要什么食材和配料
西兰花350克左右，咸鸭蛋（熟）1个，皮蛋1个，红椒末1把，大蒜4瓣，李锦记味极鲜薄盐生抽2勺，李锦记老抽半勺，耗油1勺，清水半碗
台式餐厅做法上汤西兰花的家常做法，台式餐厅做法上汤西兰花怎么做好吃
做法图解1：食材集合咸鸭蛋用勺子挖出弄碎皮蛋焯水后切丁（不焯水的话，烂糊糊很难切）西兰花切朵泡水洗干净后备用大蒜切末红椒切末
做法图解2：水开后放入西兰花煮3分钟左右，不可太烂
做法图解3：捞出滤干水分后像叠圣诞树一样地铺在盘子里最好是中间凹下去的盘子，这样比较容易凹造型
做法图解4：热锅倒油后放入大蒜炒出蒜香（注意火候，蒜末一不小心就会焦）
做法图解5：放入咸鸭蛋和皮蛋的丁，翻炒十几秒
做法图解6：放入生抽，老抽，耗油，和半碗水
做法图解7：煮开后，放入红椒末
做法图解8：再次煮开后，关火，均匀铺在西兰花上即可
做法图解9：吃之前拌一拌，使西兰花都沾到汁，超级好吃的哦
台式餐厅做法上汤西兰花的烹饪技巧
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