干煸菜总是要用到大量的油。为了少油更健康，杏鲍菇要提前用水烫软后再挤干水分，后期煸的时候只需用少量的油，就能快速的变得焦香。再按个人的口味加入孜然粉、辣椒酱等调味料就行。焦香爽脆，下饭美味。
做干煸手撕杏鲍菇需要什么食材和配料
杏鲍菇500克，韩式辣椒酱1大勺，轻盐原汁酱油1勺，糖1勺，辣椒1个，香葱3棵，蒜1瓣，孜然粉少许
干煸手撕杏鲍菇的家常做法，干煸手撕杏鲍菇怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材
做法图解2：杏鲍菇洗净用手顺着撕成小条
做法图解3：香葱切成丝、辣椒顺着切成丝
做法图解4：锅内加水烧开倒入杏鲍菇烫软捞出过凉
做法图解5：用水尽量挤干水份
做法图解6：不粘锅烧热倒入少许油炒香蒜碎
做法图解7：倒入杏鲍菇中火慢炒，炒至杏鲍菇变干表面金黄
做法图解8：把杏鲍菇拨到一边，加一勺六月香葱伴侣韩式辣椒酱一起炒匀
做法图解9：倒入六月鲜8克轻盐原汁酱油、糖和孜然粉一起炒匀
做法图解10：最后加香葱丝、辣椒丝再吃炒匀出锅
做法图解11：焦香下饭
干煸手撕杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇要提前用水烫软后再挤干水分，后期煸的时候只需用少量的油，就能快速的变得焦香
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