茄子营养丰富，过一下油再加上番茄，蒸完鲜嫩，香味十足，素菜更胜荤菜！
做清蒸茄汁地三鲜需要什么食材和配料
茄子2个，青红椒1个，番茄2个，玉米淀粉适量，蒜片适量，生抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，盐半勺，糖0.5克
清蒸茄汁地三鲜的家常做法，清蒸茄汁地三鲜怎么做好吃
做法图解1：茄子斜刀切，控干水分迅速裹一层玉米淀粉，速度要快，不然容易氧化变黑
做法图解2：起锅烧油，把茄子稍微煎一下煎至两面金黄
做法图解3：彩椒也一样
做法图解4：将生抽、蚝油、番茄酱和盐糖放到碗中加适量水调均匀
做法图解5：爆香蒜片翻炒，加入料汁和番茄
做法图解6：放入凯度B7台式蒸烤箱（10）直接调纯蒸模式，这款烤箱蒸的时候不会有积水，水汽分布很均匀，一键调整，触摸式按键更方便一些，水箱1.2L非常给力
做法图解7：时间15分钟
做法图解8：出炉啦！鲜嫩可口的一道菜，营养丰富
做法图解9：蔬菜开会
做法图解10：尝一口
做法图解11：超好吃！
清蒸茄汁地三鲜的烹饪技巧
茄子切完一定要快速清洗裹淀粉，不然容易变黑
来自 @_Kitty_ 的作品。
