简单易学，新手上路，第一次做就成功！！！
做电压力锅炖牛腩需要什么食材和配料
牛腩1000g，大料2个，大葱1根，姜6片，花椒一小把，香叶2片（没有不放也行），老抽4勺，料酒适量，盐适量，面酱5勺，啤酒1罐（没有不放也行）
电压力锅炖牛腩的家常做法，电压力锅炖牛腩怎么做好吃
做法分解1：牛肉洗净，最好泡一下，把血水尽量泡出。
做法分解2：牛肉焯水：冷水牛肉下锅，放上三片姜，适量料酒去腥味。水开后将血水沫子捞干净，然后捞出牛肉用水洗干净，越干净越好，以免影响炖煮口感。
做法图解3：炖牛肉：将肉放入电压力锅内，放入上述的姜，葱，大料，香叶，料酒，老抽，面酱，少许盐，啤酒，啤酒不够加水没过肉即可。电压力锅调到肉档开始炖肉。
做法图解4：收汤：不喜欢太多水的，等电压力炖肉后，将肉倒入锅中大火收汤，盐可以适度调味，根据个人喜好，汤留多少也根据个人干什么吃，比如我就是做牛肉面用，因此留的汤会多一些。出锅
炖牛腩的烹饪技巧
冷水焯肉，血水沫一定捞干净。
来自 宝贝姚姚 的作品。
