营养又健康、绵软又香甜的南瓜戚风蛋糕～
做南瓜戚风需要什么食材和配料
鸡蛋5个（带壳60克左右），绵白糖50克，玉米油50克，牛奶30克，南瓜泥115克，低筋粉95克
南瓜戚风的家常做法，南瓜戚风怎么做好吃
做法图解1：南瓜蒸熟，压成泥（可以的话过筛一下成品会更细腻）；提前预热烤箱；南瓜泥+牛奶+玉米油搅拌均匀；加入蛋黄搅拌均匀；筛入低筋粉Z字搅拌均匀；
做法图解2：分2次加入绵白糖，打发蛋白至硬性发泡（打发蛋白的盆必须无水无油、蛋白中不能混人蛋黄不然会影响蛋白打发）；
做法图解3：取三分之一的蛋白混合至蛋黄糊中翻拌均匀；混合全部蛋白、蛋黄糊翻拌均匀；
做法图解4：倒入模具，轻震2下，放入预热好的烤箱中下层，170度40分钟；
做法图解5：出炉轻震2下，倒扣放凉；完全凉透后徒手脱模；
做法图解6：?完成??
南瓜戚风的烹饪技巧
1、南瓜蒸熟后用料理机打的细腻一些，或者过筛一下，成品会更细腻柔软；2、每家烤箱温度不一样，时间和温度仅供参考；3、中空模具是18cm的；
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