蒸熟的土豆用盐和黑椒调味，捣成细腻的泥后用黄瓜卷裹起来，再搭配一些虾仁、肉松、番茄、煎蛋、杂蔬，做成一个个小小的黄瓜土豆泥挞，光是看着都很有食欲！个头不大，一口全包进嘴巴里，嚼得到土豆泥的薯香，黄瓜的清新，当作沙拉吃也很新鲜呢。
做土豆泥黄瓜卷需要什么食材和配料
黄瓜1根，土豆2个，虾仁4个，肉松5克，鹌鹑蛋3个，小番茄2个，香肠1根，杂蔬粒1大勺，盐3克，黑胡椒2克
土豆泥黄瓜卷的家常做法，土豆泥黄瓜卷怎么做好吃
做法图解1：土豆切块上锅蒸20分钟，蒸到筷子能轻轻戳透。
做法图解2：加入盐、黑胡椒捣成泥。
做法图解3：锅里倒油，把鹌鹑蛋、香肠、虾仁和杂蔬粒分别煎熟炒熟，盛出备用。
做法图解4：黄瓜用削皮刀刨成长条。卷成卷儿把土豆泥填进去。
做法图解5：在上面分别盖上煎好的鹌鹑蛋、香肠、虾仁、杂蔬粒、肉松，或者小番茄就可以啦。
做法图解6：好看又好吃，低卡又饱腹，快来试试看。
土豆泥黄瓜卷的烹饪技巧
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