香香脆脆无比可口，可以当零食吃哟～煎炸是最经典的做法，所以，我就尝试做香煎带鱼，做法超简单，超级好吃。
做香酥可口的香煎带鱼需要什么食材和配料
鲜道鲜得舟山带鱼3条，盐5g，葱1根，姜5-8片，料酒2勺，花椒粒20粒，食用油适量
香酥可口的香煎带鱼的家常做法，香酥可口的香煎带鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材和调味料。
做法图解2：葱白切丝，姜片切丝。
做法图解3：我们这道菜的主材料，舟山带鱼。看着鲜嫩鲜嫩的。
做法图解4：包装背面，舟山带鱼的营养成分表及其他。解冻后，可煎炸、红烧、糖醋等。
做法图解5：知识卡可以看一看哟
做法图解6：打开包装后的庐山真面目。已经去头的舟山带鱼，食材加工上会更容易和方便。
做法图解7：将带鱼清洗干净，去鳍、去内脏、去银脂。
做法图解8：洗的白白的带鱼
做法图解9：用剪刀剪成小段，放入保险带里。
做法图解10：加料酒、盐、花椒粒
做法图解11：加葱丝和姜丝，戴上一次性手套，抓匀。
做法图解12：密封好，放入冰箱冷藏一宿。
做法图解13：第二天从冰箱里将带鱼取出，去除所有的腌料，用筷子夹在盘子中备用。
做法图解14：锅中倒油，油量是平时炒菜的2至3倍。
做法图解15：油热后，小火，用筷子将带鱼一块一块的夹入锅中。
做法图解16：煎至两面金黄。
做法图解17：上桌开吃啦
做法图解18：美美哒
香煎带鱼的烹饪技巧
1.老人家常常说咸鱼淡肉，但是我们家口味是偏淡一些的，所以带鱼腌制时的盐放的不多，如果大家喜欢吃稍微咸一些的，可以多加一些盐。2.带鱼放在冰箱中腌制的时候，建议用保鲜袋密封好，否则可能冰箱会腥腥的。3.煎带鱼时，要使用不粘锅！除了不粘锅之外，还同时使用了牛排煎锅（因为一个锅没有放下所有的带鱼块）那种带棱的牛排锅煎带鱼有点粘底4.煎带鱼时，一定不要频繁翻面！否则会特别容易散掉。
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