做砂锅虾蟹粥需要什么食材和配料
虾400克，花蟹800克，姜，葱头适量盐。鸡精适量。
砂锅虾蟹粥的家常做法，砂锅虾蟹粥怎么做好吃
做法图解1：虾，蟹清洗干净。
做法图解2：虾清洗干净，去虾头，虾线。
做法图解3：虾头不要丢，炸虾油，炸个两三分钟然后加清水煮开五分钟左右，捞出虾头。加入洗干净的大米。
做法图解4：砂锅煮15分钟左右。
做法图解5：炸葱油。再下花蟹过一遍葱油。连花蟹一起倒入砂锅中。
做法图解6：虾，蟹一起放入锅中煮5分钟。关火后余温再盖盖子闷5分钟，加入适量盐，鸡精就可以了。很鲜甜。
砂锅虾蟹粥的烹饪技巧
来自 Leslie-Q姐 的作品。
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