做蔓越莓核桃软欧包需要什么食材和配料
全麦粉80克，高筋面粉170克，鲜奶165克，干酵母3克，白糖15克，盐3克，黄油15克，蔓越莓30克，核桃30克
蔓越莓核桃软欧包的家常做法，蔓越莓核桃软欧包怎么做好吃
做法分解1：因现在天气越来越热，水合法也要用起来了：将全麦粉、高筋粉和鲜奶混合，静置1小时左右
做法分解2：将盐、糖揉入水合好的面团
做法分解3：将酵母用最少量的鲜奶化开，揉入面团中
做法图解4：揉至厚膜厚加入软化的黄油，揉至扩展状态
做法分解5：蔓越莓先用水泡10分钟、核桃130度烤3分钟，将蔓越莓喝核桃揉入面团
做法图解6：一发30分钟
做法图解7：将醒发好的面团按压排气
做法图解8：上下分别折至圆中线，再对折一次，整理成橄榄型，收口处捏紧
做法图解9：二发至两倍大
做法图解10：撒上干面粉，割包
做法图解11：烤箱180度预热10分钟，上下火180度烤制25分钟
做法图解12：放凉后切片
蔓越莓核桃软欧包的烹饪技巧
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