做宫爆鸡丁需要什么食材和配料
鸡腿肉1块，胡萝卜半根，黄瓜半根，花生米适量，郫县豆瓣酱或老干妈1勺，淀粉适量，花椒20粒，生抽1勺，糖适量，盐适量，香醋1勺，干辣椒2个，葱白适量
宫爆鸡丁的家常做法，宫爆鸡丁怎么做好吃
做法图解1：准备一块鸡腿肉个人觉得鸡胸肉有点柴所以用鸡腿肉
做法图解2：剔骨
做法图解3：切成小块加淀粉黑胡椒粉料酒腌制15分钟
做法图解4：胡萝卜黄瓜各半根切小方块
做法图解5：准备好葱白和花生米
做法图解6：调个酱汁老抽1糖1盐1醋1料酒1白胡椒粉淀粉
做法图解7：起锅烧油将鸡丁炒熟捞出
做法图解8：放入干辣椒花椒煸出香味
做法图解9：放入郫县豆瓣酱炒出红油
做法图解10：放入葱蒜
做法图解11：放入鸡丁胡萝卜黄瓜丁花生米料汁炒至汤汁粘稠即可
宫爆鸡丁的烹饪技巧
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