立夏时节南方的天气已经开始慢慢热起来，立夏前后也是三月李大量上市的时候。三月李基本都很酸，食后口中有甘味，有开胃的功效，胃口不好可以吃些，但不宜多吃。通常三月李都是腌制浸泡食用，用醋、砂糖、辣椒等材料泡制，就非常美味可口。天气炎热的时候，吃起来清凉，爽口，又带有一点点酸爽，吃一口就让你停不下来！
做酸甜开胃小李子需要什么食材和配料
李子500克，紫苏5克，米醋2勺，白糖20克，盐0.8克
酸甜开胃小李子的家常做法，酸甜开胃小李子怎么做好吃
做法图解1：食材和调料（盐忘记拍了）。
做法图解2：把李子洗净，然后用刀拍扁。
做法图解3：拍扁的李子放入盐，搅拌均匀。
做法图解4：再放入糖，搅拌均匀。
做法图解5：再加入2勺米醋，搅拌均匀。
做法图解6：紫苏洗净，用手撕碎，放入碗中，搅拌均匀（喜欢吃辣的还可以加点辣椒）。
做法图解7：腌制1小时以上，就可以开吃了，酸甜可口，非常好吃！
酸甜开胃小李子的烹饪技巧
醋和糖的比例可根据各人口味适量增减。
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