臭豆腐超级好吃，奈何我这里没有，只能自己做，做了几次还是可以，香辣，有汤汁，和外面的差不多。
做油炸臭豆腐需要什么食材和配料
老豆腐500克，王致和臭豆腐2小块，凉白开500毫升，油200毫升，生抽3毫升，香醋3毫升，糖小朵零卡糖5克，鸡精3克，芝麻酱5克，水200毫升，辣椒油20毫升，香菜沫5克，五香粉1克，腌萝卜丁3克
油炸臭豆腐的家常做法，油炸臭豆腐怎么做好吃
做法图解1：豆腐切成一厘米厚的片
做法图解2：一个干净的碗放两块王致和臭豆腐
做法图解3：用筷子碾压碎
做法图解4：倒入凉白开500毫升
做法图解5：再倒入放豆腐的盒子里，淹没过豆腐
做法图解6：用保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏24小时
做法图解7：锅里倒入300毫升油，油温七成热，下入豆腐油炸
做法图解8：炸至两面金黄捞出
做法图解9：锅留底油，倒入一勺泡豆腐的汤汁，再放芝麻酱，生抽，香醋，糖小朵零卡糖，盐，鸡精，五香粉，腌萝卜丁，倒入200毫升水，水烧开就行
做法图解10：把汤汁浇到臭豆腐上，淋辣椒油，放上香菜即可
油炸臭豆腐的烹饪技巧
可以用一个单独的锅来做，因为气味有点大。王致和臭豆腐打开盖，不要直接去闻，我都是带着口罩做的，记得炸时通风，不然残余的气味够销魂。
来自 小彧爱厨房 的作品。
