意面很多时候都是番茄肉酱或者奶油白汁，今天来用中式炒面的方法来炒意面，也是别有风味
做中式炒意面需要什么食材和配料
意面200-250G，胡萝卜（中）1根，玉米粒50克，牛肉片50克，鸡蛋1个，酱爆牛仔骨酱1勺，老抽1勺
中式炒意面的家常做法，中式炒意面怎么做好吃
做法图解1：意面用水煮好捞出过冷水，沥干备用
做法图解2：胡萝卜切丝，熟玉米粒和牛肉片准备好，牛肉片是用超市买来的腌料提前腌好的
做法图解3：锅中倒油，先打入鸡蛋，炒散
做法图解4：加入腌制好的牛肉片，快速翻炒
做法图解5：当牛肉片炒制变色再放入胡萝卜继续煸炒
做法图解6：加入胡萝卜，炒制断生
做法图解7：倒入准备好的意面，加入酱爆牛仔骨酱继续翻炒
做法图解8：加入玉米粒
做法图解9：倒入老抽
做法图解10：出锅
中式炒意面的烹饪技巧
1.超市里可以买到酱爆牛仔骨的酱，如果没有这个酱就用生抽两勺，白糖半勺，蚝油一勺来代替2.腌制好的牛肉是我提前一晚做烤牛肉剩下来的肉，具体腌制牛肉可以参考我那篇烤牛肉片的菜谱操作，也可以直接去超市买那种腌制肉的腌料非常方便
来自 Emily_lin 的作品。
