周日做了两个面包,一个一键式比较省事,这个豹纹吐司比较麻烦,我也是参考慧绘美食记的方子,女神级别的冷藏中种法就是把中种面团原料揉在一起,揉到光滑表面为止,按照先放水在放面粉酵母的顺序放置,揉到光滑表面即可!然后放冰箱冷藏17个小时以上,我是周五晚上弄好周六做的。
做花样吐司-豹纹吐司需要什么食材和配料
高筋面粉210克,水120克,酵母2克,盐2克,高筋面粉90克,奶70克,糖克,酵母3克,黄油35克,芝麻粉8克,可可粉3克
花样吐司-豹纹吐司的家常做法,花样吐司-豹纹吐司怎么做好吃
做法图解1:周六取出冷藏好的面团,撕成小块和主面团揉在一起,后油法揉到最好出手套膜,我不知道我的出膜没有,面包机三个和面程序!然后就是发酵到2倍大即可!
做法图解2:3.然后分割成3份,一份255克大面团两份172克小面团,盖保鲜膜备用。
做法图解3:4.其中一团小面团加入芝麻粉揉匀,揉匀后盖保鲜膜醒发。5.另一块放入可可粉揉匀。6.醒发半个小时。
做法图解4:7.醒发好的面团都分成15份,有大有小没有关系的,这样做出来才自然。
做法图解5:8.取一个可可小面团擀成长椭圆形。
做法图解6:9.然后搓成15厘米的长条比吐司盒小一点。
做法图解7:10.其他都这样卷好盖保鲜膜备用
做法图解8:11.然后取一个芝麻粉面条擀成同样的椭圆形把可可粉面团包起来。
做法图解9:12.包的时候有的全部包起来有的不用全部包。
做法图解10:13.白色的也一样擀好。
做法图解11:14.白色面团同样的形状,把卷好的面团全部包起来。
做法图解12:15.包好的面团成长条状
做法图解13:16.依次放入吐司盒中。进行二次发酵,发酵到8分满。
做法图解14:17.烤箱预热175度,根据自家烤箱自行调节温度,上下管170度45分钟左右。
做法图解15:太好看了
做法图解16:做早餐很美
做法图解17:来吃吗
做法图解18:很像豹纹哦
做法图解19:元气满满的早餐
做法图解20:开启新的一天
豹纹吐司的烹饪技巧
来自 琳琳顺顺 的作品。
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